¿Te apetece comer rico, sano y sin complicaciones? Esta receta de escalivada ligera es perfecta para ti: solo necesitas unas pocas verduras, ganas de comer bien y un buen aceite de oliva virgen extra como nuestro AOVE Finca Bagatelle, ideal para una cena rápida, un picoteo saludable o acompañar tus platos favoritos.

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 2 pimientos rojos grandes
• 2 cebollas medianas
• 2 tomates maduros (opcional)
• Sal en escamas
• Aceite de oliva virgen extra Finca Bagatelle

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 °C. Si tienes parrilla o barbacoa, ¡mejor aún!
2. Lava bien las verduras. Pincha las berenjenas con un cuchillo para que no revienten.
3. Coloca todo entero en una bandeja de horno o sobre la parrilla. No necesitas pelar nada todavía.
4. Asa durante 40-50 minutos, girando las verduras de vez en cuando hasta que estén tiernas y la piel esté un poco quemada.
5. Deja reposar las verduras dentro de una bolsa o cubiertas con un paño durante 15 minutos. Esto facilita el pelado.
6. Pela y corta las verduras en tiras largas y rústicas.
7. Monta el plato: alterna las tiras de pimiento, berenjena y cebolla en una fuente.
8. Aliña generosamente con AOVE Finca Bagatelle y añade unas escamas de sal.

Tip extra:

• Añade unas lascas de bonito del norte o unas buenas anchoas para convertir tu escalivada en un plato principal espectacular.
• Sirve con pan de masa madre tostado. ¡No querrás que se pierda ni una gota de tu aceite Finca Bagatelle!

¿Por qué usar AOVE Finca Bagatelle?

Nuestro aceite de oliva virgen extra Finca Bagatelle potencia el sabor natural de las verduras asadas, aportando un toque afrutado y suave que convierte un plato sencillo en una experiencia de otro nivel.
Saludable, auténtico y lleno de vida, como la cocina que queremos inspirarte.

¡Anímate a preparar esta escalivada ligera y descubre lo fácil que es cuidarte mientras disfrutas de cada bocado!