AOVE Premium Coupage Tradicional 500ml
Descubre nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra, único y elaborado artesanalmente.
Descubre la esencia del Mediterráneo en un ensamblaje único. Este Aceite de Oliva Virgen Extra combina la elegancia de los olivos centenarios de variedad Farga, el carácter y cuerpo de la Morruda y la delicada dulzura frutal de la Sevillenca. Un aceite equilibrado, complejo y lleno de historia, ideal para quienes buscan autenticidad en cada gota.
19,95 €
Lanzamiento limitado | Cosecha 2025
Información adicional
En un mercado saturado de lo común, nuestro AOVE Bagatelle se alza como una pieza irrepetible. Más que una marca, es un rastro imborrable de la historia de Paüls; una herencia viva embotellada. Cada botella es una obra de autor, un testimonio sellado por la pasión de quien entiende el aceite como un arte.
Coupage Tradicional del Baix Ebre: Farga, Morruda y Sevillenca
Bagatelle nace de la armonía perfecta entre tres variedades ancestrales. A diferencia de los aceites monovarietales, este coupage equilibra la potencia, el aroma y la suavidad en un solo producto:
- Farga: Aporta la elegancia y estructura de olivos centenarios y milenarios.
- Morruda: Entrega el carácter, el cuerpo y ese picante vibrante.
- Sevillenca: Nos regala la dulzura frutal y los aromas más delicados.
Notas de Cata: Una Experiencia Sensorial
Este coupage ha sido diseñado para ofrecer un viaje de sabores en el paladar:
En nariz: Presenta un frutado medio-alto con notas predominantes a hierba recién cortada, hoja de olivo y sutiles toques de manzana verde y almendra endrina.
En boca: Destaca por su entrada amable y dulce (gracias a la Sevillenca). A medida que avanza, aparece la estructura y el cuerpo de la Farga, culminando con un picante y amargor ligero, elegante y muy equilibrado, propio de la variedad Morruda.
Color: Dorado intenso con reflejos verdosos, limpio y brillante.
La Pureza del Origen y el Suelo Mineral
Nuestros olivos, con edades comprendidas entre los 60 y 120 años, hunden sus raíces en un terreno excepcional. La finca se asienta sobre una base de piedra caliza y ceratolita, una combinación mineral que dota al fruto de una estructura y carácter inalcanzables en suelos convencionales. Aquí, los árboles prosperan sin riego artificial, nutriéndose únicamente del equilibrio natural, concentrando la esencia de la aceituna en cada gota.
El Microclima de Paüls: El Anfiteatro del Aceite
Ubicada en el «anfiteatro» natural de la carretera de Xerta a Paüls, nuestra finca disfruta de un microclima único. Protegida por el imponente macizo de Els Ports, a una altitud de 250 a 500 metros, la luz solar baña los olivos con una intensidad pura. Esta ubicación favorece una maduración lenta, permitiendo desarrollar un perfil sensorial complejo y vibrante.
Un Elixir Antioxidante y Orgánico
Bagatelle no es solo alimento, es medicina natural. Nuestro aceite orgánico es excepcionalmente rico en polifenoles, poderosos antioxidantes esenciales para:
Combatir el envejecimiento celular: Protegiendo tu organismo desde el interior.
Reparar y Proteger: Actuando como una barrera natural contra el estrés oxidativo.
Para garantizar su pureza, nuestras aceitunas se cultivan bajo estricta agricultura ecológica, se recolectan a mano y se prensan en frío en menos de 24 horas.
Exclusividad en cada Cosecha
No existen dos años iguales en Bagatelle. Cada botella resguarda un relato propio, una producción íntima donde no hay fabricación, sino un proceso orgánico y sentido. Es el lujo de lo auténtico, rubricado por la mano del maestro artesano.
Sugerencia de Maridaje: Disfrútelo en crudo sobre pan de hogaza, ensaladas de tomate de huerta o como toque final en pescados y carnes a la brasa para realzar su perfil mineral.
