Aceite Oliva Extra Virgen Bagatelle 5L
Descubre nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra, único y elaborado artesanalmente.
Frutado, con notas de manzana, un amargor equilibrado y delicados toques de higuera y almendra. Cada gota refleja la regeneración: un homenaje puro y respetuoso a la tierra, al tiempo y a la naturaleza renacida.
Cada año se lanzan unas cuantas botellas. No porque decidamos limitarlas, sino porque la naturaleza lo hace; y celebramos la naturaleza tal como es.
67,50 €
Lanzamiento limitado | Cosecha 2025
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Bagatelle: El Arte de la Singularidad en Paüls
En un mercado saturado de lo común, nuestro AOVE Bagatelle se alza como una pieza irrepetible. Más que una marca, es un rastro imborrable de la historia de Paüls; una herencia viva embotellada. Cada botella de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es una obra de autor, un testimonio sellado por la pasión y el rigor de quien entiende el aceite como un arte.
La Pureza del Origen y el Suelo Mineral
Nuestros olivos, con edades comprendidas entre los 60 y 120 años, hunden sus raíces en un terreno excepcional. La finca se asienta sobre una base de piedra caliza y ceratolita, una combinación mineral que dota al fruto de una estructura y carácter inalcanzables en suelos convencionales. Aquí, los árboles prosperan sin riego artificial, nutriéndose únicamente del equilibrio natural y la riqueza del subsuelo, lo que concentra la esencia de la aceituna en cada gota.
El Microclima de Paüls: El Anfiteatro del Aceite
Ubicada en la carretera de Xerta a Paüls, nuestra finca disfruta del microclima único de la zona de Paüls. Protegida por el imponente macizo de Els Ports, la altitud de 250 a 500 metros crea un refugio donde la luz solar baña los olivos con una intensidad pura. Esta ubicación favorece una oscilación térmica ideal, permitiendo que la aceituna madure lentamente y desarrolle un perfil sensorial complejo y vibrante.
Un Elixir Antioxidante y Orgánico
Bagatelle no es solo alimento, es medicina natural. Nuestro aceite orgánico es excepcionalmente rico en polifenoles, poderosos antioxidantes esenciales para:
- Combatir el envejecimiento celular: Protegiendo la piel desde el interior.
- Reparar y Proteger: Actuando como una barrera natural contra el estrés oxidativo.
Para garantizar que estos principios activos lleguen intactos a su mesa, nuestras aceitunas se cultivan bajo estricta agricultura ecológica, se recolectan a mano y se prensan en frío en menos de 24 horas.
Exclusividad en cada Cosecha
No existen dos años iguales en Bagatelle. Cada botella resguarda un relato propio, una producción íntima donde no hay fabricación, sino un proceso orgánico y sentido. Es el lujo de lo auténtico, rubricado por la mano del maestro artesano.
