Natives Olivenöl Extra Premium Coupage Traditionell 500ml
Natives Olivenöl Extra Premium Coupage Traditionell 500ml
Entdecken Sie unser einzigartiges, handwerklich hergestelltes natives Olivenöl extra aus der ersten Pressung.
Jedes Jahr werden nur wenige Flaschen produziert, nicht weil wir uns dafür entscheiden, sie zu limitieren, sondern weil die Natur es so will; und wir feiern die Natur, so wie sie ist.
Entdecken Sie die Essenz des Mittelmeers in einer einzigartigen Cuvée.
Dieses native Olivenöl extra kombiniert die Eleganz der hundertjährigen Olivenbäume der Sorte Farga – einer der ältesten und langlebigsten der Welt, bekannt für ihre tausendjährigen Exemplare im Territorium von Sénia und Baix Ebre –, die ein sehr hochwertiges, fruchtiges, ausgewogenes und grünes Profil beisteuert, das in der Gastronomie sehr geschätzt wird; den Charakter und Körper der Morruda und die zarte fruchtige Süße der Sevillenca.
Ein ausgewogenes, komplexes und geschichtsträchtiges Öl, ideal für alle, die Authentizität in jedem Tropfen suchen.
- 500 ml | Handnummeriert
- Waldgrüne Flasche | Organisch und UV-beständig
- Spezieller Verschluss mit Sauerstoffdichtung für maximale Frische
- Einzigartiges Landgut | Natürlicher Trockenanbau
- Höhe: 250-500m
- Boden: organische Gemüse-Terrassen ohne Chemikalien
Zusätzliche Informationen
In einem Markt, der von Allerweltsware überschwemmt ist, erhebt sich unser natives Olivenöl extra Bagatelle als ein unwiederholbares Stück. Mehr als eine Marke ist es eine unauslöschliche Spur der Geschichte von Paüls; ein lebendiges, abgefülltes Erbe. Jede Flasche ist ein Autorenwerk, ein Zeugnis, das von der Leidenschaft dessen besiegelt ist, der Öl als Kunst versteht.
Traditioneller Coupage aus dem Baix Ebre: Farga, Morruda und Sevillenca
Bagatelle entsteht aus der perfekten Harmonie dreier alter Sorten. Im Gegensatz zu sortenreinen Ölen gleicht dieser Coupage Kraft, Aroma und Milde in einem einzigen Produkt aus:
- Farga: Verleiht die Eleganz und Struktur von hundert- und tausendjährigen Olivenbäumen.
- Morruda: Bietet Charakter, Körper und eine lebendige Schärfe.
- Sevillenca: Schenkt uns die fruchtige Süße und die zartesten Aromen.
Verkostungsnotizen: Ein sinnliches Erlebnis
Dieser Coupage wurde entwickelt, um eine Geschmacksreise für den Gaumen zu bieten:
In der Nase: Er präsentiert eine mittel-hohe Fruchtigkeit mit vorherrschenden Noten von frisch geschnittenem Gras, Olivenblatt und subtilen Anklängen von grünem Apfel und Schlehenmandel.
Im Mund: Er zeichnet sich durch seinen milden und süßen Auftakt aus (dank der Sevillenca). Im weiteren Verlauf zeigt sich die Struktur und der Körper der Farga, gipfelnd in einer leichten, eleganten und sehr ausgewogenen Schärfe und Bitterkeit, typisch für die Sorte Morruda.
Farbe: Intensives Gold mit grünlichen Reflexen, klar und brillant.
Die Reinheit des Ursprungs und der Mineralboden
Unsere Olivenbäume, im Alter zwischen 60 und 120 Jahren, wurzeln in einem außergewöhnlichen Gelände. Das Landgut liegt auf einem Fundament aus Kalkstein und Ceratolith, einer mineralischen Kombination, die der Frucht eine Struktur und einen Charakter verleiht, die auf herkömmlichen Böden unerreichbar sind. Hier gedeihen die Bäume ohne künstliche Bewässerung, nur durch das natürliche Gleichgewicht ernährt, und konzentrieren die Essenz der Olive in jedem Tropfen.
Das Mikroklima von Paüls: Das Amphitheater des Öls
Unsere Finca liegt im natürlichen "Amphitheater" der Straße von Xerta nach Paüls und genießt ein einzigartiges Mikroklima. Geschützt durch das imposante Massiv von Els Ports, auf einer Höhe von 250 bis 500 Metern, badet das Sonnenlicht die Olivenbäume mit reiner Intensität. Dieser Standort fördert eine langsame Reifung, die es ermöglicht, ein komplexes und lebendiges sensorisches Profil zu entwickeln.
Ein antioxidatives und organisches Elixier
Bagatelle ist nicht nur Nahrung, es ist natürliche Medizin. Unser Bio-Öl ist außergewöhnlich reich an Polyphenolen, starken Antioxidantien, die unerlässlich sind für:
Bekämpfung der Zellalterung: Schutz Ihres Körpers von innen.
Reparatur und Schutz: Wirkt als natürliche Barriere gegen oxidativen Stress.
Um seine Reinheit zu gewährleisten, werden unsere Oliven nach streng ökologischen Richtlinien angebaut, von Hand geerntet und innerhalb von 24 Stunden kalt gepresst.
Exklusivität in jeder Ernte
Zwei Jahre sind in Bagatelle nie gleich. Jede Flasche birgt eine eigene Geschichte, eine intime Produktion, in der es keine Fabrikation gibt, sondern einen organischen und gefühlvollen Prozess. Es ist der Luxus des Authentischen, besiegelt von der Hand des Meisters.
Serviervorschlag: Genießen Sie es roh auf Bauernbrot, Tomatensalaten aus dem Garten oder als letzten Schliff zu Fisch und gegrilltem Fleisch, um sein mineralisches Profil zu unterstreichen.