Tagebuch des Anwesens

23º Edicion de Festa de la Cirera, sábado 6 y domingo 7 de junio - Paüls
23. Kirschfest, Samstag, 6. und Sonntag, 7. Juni – Paüls
Paüls bereitet sich auf die 23. Ausgabe seines magischen Kirschfestes vor, das am Samstag, den 6. und Sonntag, den 7. Juni stattfinden wird. Die kleine Gemeinde im Naturpark Ports erwartet... Mehr lesen …
El estado de los olivos en mayo: El reto de la floración bajo la lluvia
Der Zustand der Olivenbäume im Mai: Die Herausforderung der Blüte unter Regen
Der Mai markiert den entscheidendsten Zeitpunkt des Jahres für jeden Olivenhain in voller Produktion. Es ist die Zeit der Blüte, ein faszinierender und gleichzeitig extrem empfindlicher biologischer Prozess. Jeder externe... Mehr lesen …
Lo que toca ahora en el olivar de secano: flores arriba, guerra por el agua abajo
Was jetzt im Trocken-Olivenhain ansteht: Blüten oben, Krieg ums Wasser unten
Wenn es eine Zeit gibt, in der der Olivenhain mir fast ehrfürchtigen Respekt abverlangt, dann ist es diese. Ende April und den ganzen Mai über. Der Baum befindet sich in... Mehr lesen …
Concepto de nutrición de precisión y genética aplicada a la dieta
Die „Gesunde-Ernährung-Paradoxie“: Warum das, was bei deinem besten Freund funktioniert, dich krank macht
Was für die eine Person ein „Superfood“ ist, löst bei der anderen eine stille Entzündung aus. 🧵👇 Präzisionsernährung durchbricht das Paradigma allgemeingültiger Diäten. Wenn Sie sich gesund ernähren, aber immer... Mehr lesen …
Cosecha Temprana: El sacrificio por la excelencia en Finca Bagatelle
Frühe Ernte: Das Opfer für Exzellenz in Finca Bagatelle
In der Welt des Olivenöls gibt es einen magischen Moment, der den Unterschied zwischen einem Industrieprodukt und einem gastronomischen Kunstwerk ausmacht. Dieser Moment ist die Frühernte. Während bei der traditionellen... Mehr lesen …
El Secreto del AOVE: ¿Por qué la acidez es la verdadera prueba de fuego?
Das Geheimnis des Olivenöls extra vergine: Warum der Säuregehalt der wahre Lackmustest ist
Wenn wir von nativem Olivenöl extra (NOOE) sprechen, hört man oft Begriffe wie „Kaltextraktion“, „Picual“ oder „Polyphenole“. Es gibt jedoch eine numerische Angabe, die oft Verwirrung stiftet und in Wirklichkeit... Mehr lesen …
Xerta, país de naranjas
Der orange Schatz von Xerta: Geschichte, Geschmack und Tradition am Ufer des Ebro
Wenn es einen Duft gibt, der die Persönlichkeit von Xerta in der Region Baix Ebre (Tarragona) ausmacht, dann ist es zweifellos der der Orangenblüte. Dieses kleine Dorf, umarmt vom Fluss... Mehr lesen …
Glow Up Meals: El secreto de la dieta antioxidante (y por qué el AOVE es tu mejor aliado)
Glow Up Meals: Das Geheimnis der antioxidativen Ernährung (und warum Olivenöl extra vergine Ihr bester Verbündeter ist)
Ist es möglich, zu essen, um zu strahlen? Der Trend Glow Up Meals sagt ja, und die Wissenschaft unterstützt dies. Mehr als nur ein ästhetischer Trend ist es eine Ernährungsphilosophie,... Mehr lesen …
El Sabor del Delta: Receta Tradicional de Arroz con Alcachofas y Galeras
Der Geschmack des Deltas: Traditionelles Rezept für Reis mit Artischocken und Heuschreckenkrebsen
Es gibt Gerichte, die die Geschichte eines Ortes erzählen. Im Baix Ebre wird diese Geschichte mit Reis aus dem Delta, Artischocken aus dem Garten und Heuschreckenkrebsen geschrieben. 🥘🌾 Viele halten... Mehr lesen …